Bánh ăn béo ngậy thoang thoảng vị trà xanh thơm mát tan ngay trong miệng đây chắc hẳn là một loại bánh mà bất cứ bạn nào cũng thích mê. Công thức làm bánh kem trà xanh dưới đây sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh thơm ngon mà không cần lò nướng bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Whipping cream 100ml,
- Trứng gà 3 quả,
- đường cát trắng 100gr,
- Phomat(mascarpone) 150gr,
- Bánh sampanh 1 túi,
- Bột trà xanh 30gr.
Cách làm bánh kem :
- Đánh bông 3 lòng đỏ trứng với đường đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt. Cho phomat, whipping cream vào đánh tiếp cách thủy.
- Thêm tiếp khoảng 4 thìa bột trà xanh vào cùng rồi đánh lên.
- Pha 4 thìa bột trà xanh với đường và một chút nước sôi được dung dịch đặc. Nhúng bánh sampa qua dung dịch trà xanh rồi xếp vào khuôn.
- Tiếp theo đổ hỗn hợp kem ngập lên bánh.
- Xếp tiếp lớp bánh sampa đã nhúng qua dung dịch trà xanh lên trên lớp kem.
- Đổ hết hỗn hợp kem còn lại lên bề mặt lớp bánh sampa thứ hai.
- Phủ đều bột trà xanh lên trên mặt kem để trang trí.
- Để bánh vào tủ lạnh 4 tiếng trở lên.
Cắt bánh ra thành từng miếng và thưởng thức.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
